心喜一家在不在闹市街道，也不在繁华地带而是隐藏在仙岳山脚下⛰️开了十几年的🥘私房菜，前身叫喜麟阁，是厦门最早的🍴私房菜之一。 一走进心喜餐厅，非洲鼓、乐谱🎼、🎵谱架、行李箱🧳、收音机📻、提琴🎻等等灯红酒绿🥃的色调让人瞬间回到复古港风时代。二楼则是复古简约的包厢，私密性极好。 桂花竹荪卷是宴席上著名的山珍，是“菌🍄中皇后”。在竹荪空心菌🍄柄包裹着清蒸桂花鱼片，嘴里衔着圣女果🍅摆成游动的🐟鱼状，淋上勾芡，口感很是丰富。 鲍鱼扣芋泥是店里的经典菜，软糯绵密的芋泥淋上勾芡，芋香浓郁、甜而不腻。外面一圈鲍鱼包裹再用以圣女果🍅点缀，口感爽脆，滋味肥美。 鳗鱼龙骨汤🥣这道汤品味香浓郁，一点🐟鱼腥都没有，龙骨肉🦴软烂入味，加枸杞进行熬煮，还带丝清甜，滋补佳品。 鲜虾🦐豆腐是在切得方正的豆腐放上肉泥和鲜虾加上调料进行烹饪，豆腐香嫩、口感丰富还有豆豉酱油的鲜甜。 龙虾🦞焗面🍜这道菜勾芡过的龙虾🦞香味浓郁，是闽南地区宴席上常见的大菜，龙虾肉紧实Q弹满是嚼劲，面条吸收满了浓稠汤汁，开胃劲道。 芥蓝水晶片即打成泥的比目鱼🐟做成水晶状与和芥兰清炒，质地爽脆、不见一丝苦味，满是回甘滋味。 骨香多宝鱼🐟这道菜两种吃法，将鱼肉爆炒，鸡汁调味而鱼骨部分抹上蛋液后入锅炸至酥脆，入口满是焦香。 南瓜🎃羹这道甜品🍮是用南瓜🎃做成泥状再添一些圣女果和葡萄干以薄荷叶🌿点缀其上，煞是好看还有奶香味，吃起来口感绵密香甜，果干还解腻。 雀巢海中宝以🦐虾仁、🦑鱿鱼、🐚螺肉片这些海产品汇集成一巢，极为相宜，鲜甜嫩滑，满是🌊海洋滋味。 —————🍴店铺信息🍴————— 📍店名：心喜私房菜 📌地址：南山西路300-304号 🕐营业：9:00-21:00 💰人均：97 🚏交通：🚌湖里竹坑