一家有点历史的小店，七十年传承，位于充满市井气息的八市，和阿吉仔，141大排档在同一条街上，赖厝埕扁食就是以前老厦门嘴中的扁食嫂。赖厝埕扁食有多出名？店铺店内面积依旧不大，可是大厅干净明亮，有种国营店感觉，先买单，食物好了自己动手端。老板的态度也没有想别人说的那样很自负，态度挺好的，说话很客气。主打拌面和虾仁扁食。拌面很有弹性，呈透明状，他们家的酱比起别家，颜色略淡，偏橙，味道稍甜。这拌面酱还挺费工夫，由6种酱混合调制而成。虾仁扁食皮薄且Q，馅饱满厚实，虾仁被肉严实包裹，咬一口即可看到，汤由猪骨熬成，香醇浓郁，骨汤之中还加有冬菜，味道很特别。