位处中环的心脏地带，步行5分钟可至捷运中心站，乘车5分钟可至去往机场的机场快线站和天星码头，酒店的Amber餐厅提供独特和创新的餐饮，朋友都说这家一直是名门望族，明星显贵在香港的首选。莫文蔚、梁朝伟、李嘉欣、英国的安德鲁王子、意大利设计师阿曼尼、金城武、李英爱、李安、舒淇等都曾在此过。 融合各菜的特色，无论是食材还是烹饪手法都以自然原味为主，但呈现效果却又是法式的，不失为一家法餐厅为主的呈現，非常值得推荐給大家可以来靠赏自己一下。