义顺牛奶公司并非源自于香港，其实它来自澳门，在香港生根多年后，以独特且香醇的奶类制品征服香港人挑剔的胃，进而成为香港人记忆中不可或缺的角色。既以牛奶为名，店家的门口招牌在“双皮奶”前挂上“驰名”二字，有种当仁不让的霸气。 义顺牛奶公司的招牌甜品“双皮炖奶”，分冷热两种。这道甜品利用牛奶稍凉时会产生一层奶油表皮的特色来制作，双皮炖奶却可以让你吃到厚厚的、充满奶香味的精华奶皮。 另外一道“姜汁撞奶”，光是名字就充满动感，吃姜汁撞奶前是有步骤的，首先店员会将些许姜汁倒在碗内，再将滚烫的牛奶在两个容器里交互倒到凉，待温度降到适中后，就可将牛奶“撞”冲进姜汁里，搅拌一下就成了神奇的布丁状“姜汁撞奶”了。