名副其实的京派涮羊肉的当家花旦，自有养殖场供应来自大草原最为新鲜的原料肉材，多年来童叟无欺伫立牛街，深受百姓食客的喜爱。无论三九三伏，几乎保持一年期间天天排队的奇迹人气。招牌手切羊肉和太阳肉更实在肉质和口味上达到火锅店巅峰，在老北京清汤涮锅中禁得起各种口味考验。