行走青岛，傍晚五点半不到走到中国海洋大学鱼山校区，天已经完全黑了，想参观这个号称中国最美大学，只能乘着夜色随意走了半小时，出门网上查到附近有个2019青岛必吃餐厅“华春餐馆”，便兴冲冲地赶去。 到华春餐馆门口是有点受惊的，因为这个必吃餐厅的门面小得可怜，临街面一间才十几平米大小，放了三张四人小桌和一张可坐八九人的大桌，满满当当，看来是那种好吃不贵的民间美味，开在大学围墙边，是那种成都人所俗称的“苍蝇菜馆”。老板娘很实在，告知没有座了，拼桌的话也要等五十分钟以上才能上菜。我们走累了，便表示情愿等着，然后被领到后面的一间七八平米小房，里面是一张长方桌，已经有四人拼桌，我们是第三拨拼桌的。先到的告诉我们，这里拼桌是常态，大家都习惯了。 先根据推荐菜排名，点了前三名：铁板蛋豆腐、花生糊、糖醋里脊，根据自己喜好，点了蛤蜊肉拌茄子，蛋黄焗地瓜，外加青岛啤酒一瓶。 上菜很慢，但等得还是值得的。 1.最先上来的是推荐菜排名第二的花生糊，花生加炒麦粉做成糊状甜点，香香甜甜，正好安慰了辘辘饥肠。 2.糖醋里脊，糖醋味儿适中，色味还可以，不足之处是肉丝外裹的面糊厚了一点，感觉不够酥脆，有点粘牙。 3.铁板蛋豆腐，蛋做成豆腐切长条与虾仁、鱿鱼、午餐肉丁、青菜一起做成了华春餐馆推荐菜第一名，感觉像大学食堂的创意菜，色味都不是很抢眼，但大学生们显然很喜欢。 4.最好吃的是蛤蜊肉拌茄子，茄子切成两寸细长条，大油锅炸脆，外裹淡淡糖霜，蛤蜊肉是另外用葱、姜、蒜泥、酱油、醋炒好放凉的，然后凉的蛤蜊肉连同葱姜蒜泥酱汁一起浇到刚煎炸好的茄子条上，端上来时我本已基本吃饱，居然被这个菜的味道打开了胃口，不得不说，是有质量有吸引力的一道鲁菜。 5.蛋黄焗地瓜，入口蛋黄不是咸蛋黄，而是一般的新鲜蛋黄，而且还做成了甜味菜，也许这是地道鲁菜，无奈我不太能接受甜味蛋黄…… 能列入青岛必吃餐厅，华春餐馆凭的是实力，和老食客们的口碑，还有他家出众的性价比，上面四菜一点，加一瓶青岛啤酒，一共145元，菜量很足，两个人三个菜就可以吃得很饱了。总体感觉不错。