两淮一绝面馆是南陵一家主打淮扬风味的面馆，是一家老字号餐厅。全南京有两家，一家位于紫峰大厦，一家位于凤凰西街。人气很高，主打面食，亦有盖浇饭系列。它们家既有传统的王牌风味，也不断推陈出新，锐意进取。里面环境很棒，暖意浓浓，干净卫生。两淮一绝得名于乾隆的御赐，相传乾隆吃了淮扬地区的长鱼面（也就是黄鳝面），赞不绝口，店名便脱口而出。味道自然是不必说的了，食材首先要新鲜，然后经过油锅的炒制，将食材的香味爆发出来，再盖在原有的汤面里，两者混到一起，芳香扑鼻，令人胃口大开。价格也不贵，来南京不可错过。