苏州
协和菜馆(凤凰街店)
开了近三十年的苏州菜馆,食客以本地人为主。
环境:
一楼的大堂里摆了七八张桌子,地方非常宽敞。二楼是包房,需要提前预约。
服务:
几个中年阿姨特别热情好客,会推荐特色菜,时不时关心菜是否合口味。
「响油鳝糊」上桌时淋上滚烫的油,香气扑鼻,鳝鱼处理的很干净,没有土腥味,比起无锡那种甜到齁的,这家甜度掌控的刚好。
「肠肺浓汤砂锅」喜欢吃内脏的必点,奶白色的汤底醇厚浓郁,白胡椒味若隐若现。份量很大,人少不建议点。
「清炒河虾仁」虾仁鲜美弹牙,可惜醋是败笔,不蘸差点意思,蘸了又太酸。
「酱油虾」三两起卖,给的份量不少。虾是好虾,酱油不行,越吃越咸。
「熏鱼」已经很久没吃到这么冰的熏鱼了,偏甜,不推荐。
#当地才能吃到的美食 #尝一尝地道老字号
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