月lthyu在目的地攻略点评了餐馆

红砖厝,闽南代表性的老房子。在厦门越来越少见了,偶然发现在谊爱路名典商旅酒店旁边有间红砖厝,这间红砖厝原来是一间闽南海鲜私房菜餐厅——红厝8号,步入四合院中心,可见几间高雅的包厢,用着原木打造的桌椅。 综合的拼盘:冰镇红酒鹅肝、象拔蚌刺身、黄秋葵如同一幅美丽的插花,美的让人舍不得动筷。超爱这里的红酒鹅肝,那鲜嫩入口即化的口感让人不由的想多食上一块,新鲜的象拔蚌脆鲜的而弹牙。 菜脯油煎澳洲黑唇鲍,切成片状的黑唇鲍与菜脯(闽南人爱吃的萝卜干)融合在一起,口感丰富而鲜咸,有种极致的美味。 美极酱香老虎斑,上桌还是半生,要焖煮一会再打开,老虎斑肉质非常鲜美,加入了美极酱在内,鲜甜的味道,反而多了一份口感。 黄金百味豆腐就是一道神奇的小吃,外脆里嫩,嫩到心里的感觉。 糯玉米蜜豆仁烩花胶,很滋补呢,满满的胶汁,入口带着粘性,加了玉米、蜜豆在里面,给味蕾带来了不一样的感觉。

2018-12-21

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