炳胜是老牌餐厅里相对"年轻"的一个，1996年开业，以食品的高质量闻名，享有“五钻酒家”殊荣。现旗下有“炳胜品味 ”5家分店（海印总店、五凤店、天河店、珠江新城 旗舰店以及黄埔大道店）。 炳胜食材从出品、服务，环境处处体现羊城传统的岭南文化特色，来过炳胜的人都知道，炳胜的脆皮叉烧和肥婆叉烧最为有名，点上双拼就是一半肥婆叉烧，一半脆皮叉烧，超值的美味。 前一次来广州就吃过了炳胜天河店，不过两次来都没吃上脆皮叉烧，数量有限，想吃的朋友要早点 去。不过个人很喜欢他家的干炒牛河。 人均消费：100 推荐菜：脆皮叉烧 店内招牌特色菜，外皮金黄香脆，裹着肥瘦相间的五花肉，肥肉入口即化，瘦肉软烂，非常美味诱人。 推荐菜：豉油皇鹅肠 鹅肠足够新鲜，入口脆嫩有嚼劲，浇上豉油更是鲜美，就连垫底的土豆条也足够入味，很是下饭。 如何前往  炳胜有很多家店，就近前往就行。