“羊杂割”又称“羊杂碎”，是山西的一道地方名小吃。走在山西的大街小巷，随处可见经营“羊杂割”的小店，门面不大，生意红火。一般每家店都是放一口大锅在火上，里面有老汤，配好的羊杂都放在一起等待下锅。 【口味】不得不说这家的羊杂割真的是一绝，不亏为很多攻略APP推荐的老店，其实我有时候并不认为这样的老店能做到非常的极致好吃，但是他家是一个例外，味道醇香，整个汤头不膻不腥，泡着酥油饼真的超级满足。 【口感】入口软烂美味，各种羊杂口感不一，汤头入喉咙的那一刻，你会感受到无比幸福。 【缺点】暂时想不出来，如果非要写一个：排队等候时间太长 【价格】23元羊杂汤（加肉）+一个油酥饼 【地址】郝刚刚羊杂割柳巷店（地图APP帮你找） 【推荐】羊杂汤（加肉）、油酥饼 【指数】★★★★★