面皮是山西人特有的一种吃食吧，和凉粉不一样，面皮更劲道，有白面皮，黄面皮，王萍面皮的店面不大，给的量也不大，5元一碗，但是味道很好，主要是汤汁调的好，面皮也很劲道。