320****190在目的地攻略点评了餐馆

香港辉哥火锅,地址:香港湾仔骆克道353号三湘大厦一楼 电话:2832 2836 人在香港,一个电话,混了一顿美食,意外的惊喜。 今晚吃火锅。非一般的火锅!必须好好分享。 选择了排骨玉米清汤底,骨头汤熬得很好,玉米是香港本地产的甜玉米,好吃。 墨鱼丸,用2种墨鱼肉打成丸,不像别的店只用冷鲜货,这里加入了新鲜的墨鱼肉,墨鱼丸特别爽口弹牙,有墨鱼的鲜味。 虾丸,用的是1百多块1斤的新鲜虾,能跟普通虾丸一样一样吗?不可能滴。咬下去是爽的,鲜甜的口感确实不一样。 牛黄喉,不是鱼目混珠那种,很厚,很爽脆。 黑豚肉,切成长方条,稍煮片刻,不蘸酱料,那猪肉的甘香满溢口腔,咬起来也是脆脆的,像猪颈肉那样。 牛颈脊肉,牛味特浓,特香,没煮前放火锅边很久都不出水,可见不是冰鲜货,选料很新鲜。 花竹虾,正宗海虾,不能养殖,做成刺身,哎呀,那个鲜呀,肉那个细滑呀,比龙虾真的好吃多了。配上店里秘方独制的芥末醋汁,绝配!虾头虾尾煮粥,很鲜。 新鲜黄鳝现宰,配泰国独蒜磨成的蓉,清爽的黄鳝遇上辛辣的蒜蓉,很过瘾。 不得不说那大花胶,真让人难忘!那带㬵质的鲜甜口感,再蘸一点店里秘制的辣椒酱油,回味无穷。 还有饺子,真材实料,里面有鲜虾,大地鱼,云耳,笋丝,味道是一级棒。 另外脆炸的黄鳝皮;唰3下后外湿内干满口豆香味的腐皮卷;炸芋头只用芋头中间最好的12片,边角全部不用;鱼蛋角都非常可口。 甜品也超讲究,用凉粉草煮汁隔渣后,冲入石磨米浆中,雪冻。日本红豆煮绵调味,不需要另外加糖水,最经典是上层来自泰国的石榴籽,咬下去会像鱼籽一样爆浆,白,红,黑,三色配搭很好,红豆的绵,甜,凉粉的脆,甘,整体味道,口感都超赞。 顺便说一下,店里的酸梅汤很不错。还有一样特别饮料:用玉米须,玉米芯,玉米叶煮成的饮品,冰着喝,好好喝。 从选料,出品上花的心思可以看得出店老板是个吃得挑剔,追求完美的人。这样的店,让人吃得很满足,非常值得推荐。 有机会去香港的朋友,百闻不如一试。 PS:早知有这等美味,会先饿上2天才开吃。

2014-11-20

附近热门

美食
购物
景点
牛精皇
0分
0条点评
粤菜
火锅
食得妙(九龙城店)
4分
2条点评
粤菜
其他粤菜
牛一高级食材店
0分
0条点评
综合商场
综合商场
龙邦商场
0分
0条点评
综合商场
综合商场
香港九龙城泰国四面佛坛
0分
0条点评
建筑人文
雕塑雕像
侯王古庙
4.5分
12条点评
寺庙
历史建筑
查看全部美食
查看全部美食 查看全部购物 查看全部景点

热门推荐

重点推荐
目的地
景点
美食
购物
地标
行程
文章
问答
玩法