椒盐风干牛肉 ，作为蒙古族风味小吃，它味道浓郁，嚼劲十足，放一点椒盐增加风味，还能去腻。小孩、年轻人对它喜爱有加，就连牙齿不齐的老人都会不顾一切的悄悄尝试，慢慢咀嚼，细心品味。