海鳌虾两吃，喜欢拿虾头虾壳熬高汤做成果冻的吃法。应季芦笋鲱鱼汤，里面放了个豆腐皮包的虾肉饺。做鱼肉火候掌握得更好了，鱼皮也真是太不走心了。羊肋排选了带皮带一层筋膜偏肥的部位，不过处理的很好，标配薄荷。之前发过的百年maderia尝过之后，挂在杯上的和老鸭汤一起喝。鸡肉鸡皮很不错，鸡胸也还过得去，没想到腿有点没做好。想吃点好的，又不想去冒险开发新店，我还是爱来这儿