厦门有一种传统小吃，名为“芋包”，虽然生长于此，却从小对它有着固执的偏见。 总以为既是槟榔芋泥做的外皮，就应该酥松软糯，然而它的口感却软Q略带嚼劲。而且它包裹的馅料是咸的，通常是猪肉、虾仁、香菇、冬笋等，吃的时候，还要加上厦门甜辣酱、萝卜酸等，甜不甜，咸不咸，酸不够爽，辣不带劲，虽然各种味道混合掺杂，却都不突显，温温吞吞的，让幼时的我总是觉得难以接受。 而今在这家四代传承的芋包王，再次吃到传统意义上的芋包，感受更多的是对时光的感叹与回味。 不过也惊喜的发现，升级版的招牌芋包大王，果然不同凡响。改良过的芋泥外皮细腻顺滑，芋香浓郁，内里的馅料也是高级范儿，鲍鱼、干贝、大虾、百灵菇、叉烧，伴着红葱酥的油香，完全治愈了我对芋包的偏执。 如今的芋包王已升级为“闽南茶楼”，不大的茶楼深藏在八市大元路的小巷子里，不留心就可能会错过，然而自1940年以来，芋包王已是四代传承，在同一条街开店卖芋包，始终坚持纯手工制作最古早味的芋包。在店里，你仍可以看到师傅巧手制作芋包的身影。 现在不仅有芋包等厦门小吃，还有港式茶点、热炒等，并且创新地推出速食手信，速冻芋包等点心可以带回家享用。 锅仔沙茶汇，这也是厦门古早味之一，以锅仔的形式上桌，沙茶汤红亮清醇，鲜而味浓，汤里的料也非常丰富，店家手工打造的鲨鱼肉羹、鲨鱼丸和紫菜饺很好味，还有大肠血、豆腐泡等等。 蚵仔炸、南煎肝、闽南叉烧等，都值得一试。 猴头菇炖梅肉，充满肉味的汤汁咸鲜适口。 酸笋鲨鱼羹，鲨鱼羹真材实料，肉感十足，搭配清爽解腻的酸笋，别有一番滋味。