日月星辰-心在路上在目的地攻略点评了餐馆

厦门老街里的四代传承老店,让你感受传统的厦门生活和美食 【芋包王】 厦门老城区有条小小的老街,叫大元路,老街上有家老店,叫芋包王,已经传承了四代,因为创始人姓王,也因为芋包做的好,故名芋包王。 芋包王除了芋包还有好多厦门传统美食,1940年到现在已经近80年的历史,店里是老式茶楼酒家的风格,十分的亲切。 每桌都有一套传统的闽南功夫茶,茶盘和茶具都是很传统的式样,一看到就无比的熟悉。等菜的时候泡一壶茶,茶香袅袅,无比惬意。 先品尝招牌的芋包大王,芋包的外层用芋泥制成,色泽温润如玉,点缀着殷红的樱桃,美轮美奂。芋泥绵软细腻,清香可口,里面有好多馅料,还有大颗弹牙的鲍鱼,鲜美香浓,芋包王果然名不虚传。 南靖喼汁猪肝,外观焦黄清亮有光泽,口感绵柔中带着筋道和嚼劲,没有猪肝的腥味但保留了猪肝的香浓,喼汁的调味让滋味更上一层楼,色香味俱全。 香橙酥肉,用香橙包裹炸的金黄香酥的带骨三层肉,淋上香橙汁,整块入口,吃起来浓郁的肉香结合酸甜的橙香,好吃还不油腻,拍案叫绝。 菠萝糖醋鱿鱼串,色泽鲜亮诱人,鱿鱼鲜美弹牙,菠萝香甜爽脆,淋上酸甜恰到好处的酱汁,好看又好吃。 金针大肠血,大肠柔韧猪血细腻,汤汁鲜美,还加入了白萝卜和黄花菜,热乎乎吃上一碗,无比舒畅。 锦绣炒面线,加入了多种配料,有大颗饱满的虾仁、蛋香浓郁的蛋皮等,炒的均匀入味,一下就被瓜分一空。 啊娘豆腐,口感柔中带劲,滋味豆香浓郁,把平凡的豆腐做的与众不同。 锅仔沙茶汇,沙茶汤汁咸辣鲜香,浓郁醇厚,很有水准。里面加入了豆腐、鱼丸、鱿鱼等多种食材,吃料喝汤,正宗的厦门味,不亦说乎。 芋泥香酥鸭,用芋头和鸭肉经多道工序制成,香甜的芋泥包裹着香酥的鸭肉,好吃的让人爱不释手。 加料葱油粿,用米浆细火慢蒸而成,加入虾、蛋等多种配料,蘸着酱料和香菜吃,口感柔嫩有弹性,滋味清香又有味。 酸笋鲨鱼羹,鲨鱼是厦门人很爱吃的鱼,酸笋是厦门人很爱的味道,两种结合在一起,搭配的天衣无缝,鲜美酸爽,无与伦比。 贡糖夹饼,在饼中夹入贡糖和酸萝卜丝等,大口咬下,各种口感各种味道混合,回味无穷。 酸甜薄饼,薄饼是厦门传统小吃,薄薄又柔韧的饼皮,包裹着十几种食材烹制的馅料,抓着一卷送入口中,清香鲜美,吮指回味。 水煮三鲜,重口味的食客也有好选择,把厦门盛产的鲜美海鲜,用麻辣的水煮烹制,麻辣鲜香,十分过瘾。

2019-05-02

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