宁波
阿毛饭店(文化广场总店)
种草这家店很久了 听说是能让人有回家吃饭般幸福感的小馆 门面低调 确实怎么看都会像是一家大隐隐于市的弄堂小店or宝藏食堂 然而 大概是因为休渔期淡季 进门就觉得不妙 店里冷清 阿姨也冷漠 看菜点菜也不愿多介绍两句 烤菜不在季节 点了kao带豆 响油豆瓣鳝丝,过关 韭菜、豆芽、豆瓣的加入 让这道厚重油腻的菜瞬间清爽了起来 热油激发出白胡椒香气 很下饭 糖醋排骨,酱汁偏稀 醋味太弱 成了盘底一层“飘着油的汤” 估计是当天失手了 芋艿排骨,奉化芋艿和排骨一起炖到糊烂黏滑 肉香完完全全渗入芋艿糊中 偶尔咬到酥脆喷香的猪油渣 (平价甬府油渣芋艿羹既视感! 以及宁波菜真的很爱白胡椒粉和勾芡 白蟹炒年糕,宁波年糕炒得都不错 总能把控好最佳口感 软滑弹韧 不粘不焦 虽然知道这个价位的蟹一定是冰冻货 但是蟹肉已经轻微发酸了 最后只能弃蟹吃年糕 疯狂推荐这家店的土著朋友也觉得品质大不如前 看照片对比一下就能发现明显差距,遗憾……实在不希望老店止于传奇
5.0 超棒
口味:5.0环境:5.0服务:5.0
2021-06-13发布
评论
暂无评论~