西塘只要是卖臭豆腐的都会叫“管老太臭豆腐”，可以说早就名声在外，口味非常嫩滑。到底哪家才正宗？凡挂有“管老太”注册商标的都是正宗的，目前在古镇里的这家就是官方店，其他都是授权的销售商（没有挂商标的那就是假冒的了）