汉中
三味渔府(电视塔店)
👍【陕西小吃——汉中篇】
🤤1、热面皮
很多地方叫“热米皮”,但在汉中本地只有一个称呼就是——热面皮。在汉中,热面皮分两种,一种是城固面皮,还有一种是麻辣面皮,和外地的口味完全不同。另外,吃面皮一定要配上菜豆腐/花生稀饭/浆水拌汤,吃不惯菜豆腐的,可以尝尝花生稀饭,也是汉中的特色。
推荐店铺:铺镇麻辣香面皮(铺镇西菜集总店、汉中博物馆店)
🤤2、槟豆凉粉
汉中的凉粉和西安的完全不同,是用槟豆磨成粉做成的,再浇上每家特别熬制的酱料,也是麻辣口感。
推荐店铺:铺镇西菜集王名利槟豆凉粉、铺镇陕二队门口的槟豆凉粉
🤤3、麻辣鸡
汉中宁强的麻辣鸡堪称一绝,鸡肉不柴,鸡皮脆脆的,吃起来非常过瘾。
推荐店铺:王建强麻辣鸡(中学巷店)
🤤4、黄辣丁
汉中是小江南鱼米之乡,来汉中一定要尝尝汉中的鱼,其中最有特色的就是黄辣丁,闭眼点就行,都不会出错。
推荐店铺:三味渔府(电视塔店)(他家的三味薄饼也很好吃,上面沾满了花生碎、核桃碎)
🤤5、锅贴
汉中的锅贴没有馅,但和面时会加入调料,吃起来口感酥脆,很有味道。
推荐店铺:中营坝巷陈记锅贴
🤤6、略阳罐罐茶+菜豆腐节节
这两个是汉中略阳的美食,罐罐茶有点像西安的油茶,菜豆腐节节是在菜豆腐里面加入了面条段,配着小菜一起吃。
推荐店铺:汉台区略阳玖源罐罐茶
🤤7、核桃馍
也是来汉中必吃的一道小吃,酥到掉渣,越嚼越香,根本停不下来
推荐店铺:中营坝巷郭记核桃馍
👍【陕西小吃——宝鸡篇】
🤤1、擀面皮
宝鸡人民有口皆碑的擀面皮,只有来宝鸡才吃得到最地道的。擀面皮要新鲜现做,油泼辣子也要够香。
推荐店铺:灯泡厂擀面皮、唐老鸭擀面皮
🤤2、宝鸡岐山臊(sào)子面
臊子面是著名西府小吃,以宝鸡岐山的臊子面最为正宗。臊子就是肉丁的意思,其中含有配菜比如豆腐、鸡蛋等。
推荐店铺:蔡家坡小崔家臊子面(新福路店)
👍【陕西小吃——咸阳篇】
旗花面
是咸阳市武功县的特色面食,也叫一口香或起花面。鸡蛋花、葱花切成了小旗子一样的平行四边形或三角形,飘在汤上,满满一碗汤里只有一筷头的柔韧细面,轻轻松松就可以吃上好几碗。
推荐店铺:小李旗花面(有旗花面、酸汤面、辣汤面,不爱吃面的我已经是回头客了)
👍【陕西小吃——渭南篇】
大荔石子馍
是陕西省渭南市大荔县韦林镇的特色小吃,因为是在高温石头上炕熟的,馍表面凹凸不平就是石头的形状。面里面加入了花椒叶,越嚼越香,咸口,爱吃面食的小伙伴一定不能错过!
推荐一定要吃夹馅的!!油酥:就是传统的清油馅。五仁:在油酥馅的基础上,加入了花生米、坚果之类的,超推荐这个!口感更丰富!更香一点!麻辣:在油酥的基础上加入了辣椒。
推荐店铺:临潼区滩张十字朱永石子馍
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