晚上八点进店，敞亮的大厅几乎满座。根据觅食经验，能看出食客多是当地百姓，看来没找错地方。 两个人，三个菜。平桥豆腐，烧软兜，蒲菜肉圆。 平桥豆腐最先登场。果然和之前在屏幕上见的一样，嫩豆腐被切成指甲大小的菱形薄片，和蛋皮虾丁肉末烩煮而成，胡椒调味，勾薄芡。口感嫩滑，滋味清鲜，很有淮扬菜的味道。 烧软兜是锅仔形式。洋葱打底，葱姜蒜炒了长鱼加汤入锅烧煮，色泽鲜亮，香味扑鼻。长鱼处理得很好，口感软嫩不失紧实，一根根吃起来很过瘾。 最后上的蒲菜肉圆完全是个惊喜。之前没有吃过蒲菜，鲜嫩口感和清甜带奶香的味道实在让人喜欢，这味道与肉圆和肉汤相融合，更是鲜上加鲜，好菜好菜。