大杜杜在目的地攻略点评了餐馆

城府千层四方方,芝麻万点心计长。 奈何八挂炉中烧,纵到唇边更放香。 忙里偷闲来了一次乐亭一日游,上午畅游“碧海浴场”,下午游览“李大钊故居”。作为旅游这只是半套行程,缺了美食就不完美啊!说到乐亭美食不得不说刘美烧鸡和缸炉烧饼。 久负盛名的河北省级非遗――唐山乐亭吊桥缸炉烧饼,缸炉烧饼虽百余仍经久不衰。其特点是选料考究,加工精细,以缸横卧,内壁贴饼,外温内烘是其独特的制作方法。 和刘美烧鸡一样,到了乐亭铺天盖地的都是缸炉烧饼店,不过我还是选择了吊桥缸炉烧饼总店。只可惜我是下午三点过来的,大多数口味的都没有了就剩下最传统的“五花肉”的了, 缸炉烧饼外形浑圆,色泽浅黄,外皮酥脆,内瓤层次分明,香酥怡人,肉馅配料独特,肥而不腻,正面贴满芝麻,背面光滑,制作精巧,且久放不疲、风干不硬,值得推荐! 相传,缸炉烧饼起源于公元1865年,当时,在乐亭县城北街有一位经营面食的师傅,名叫石老化,他在做包子、饺子的同时,不断摸索9、利用肥猪肉和白菜帮等尝试着配制成菜馅做成烧饼,然后放在吊炉里烘烤,烤出的烧饼却很好吃,风味独特,就开始在铺面销售,十分畅销。之后,他为了提高烧饼品味和烤制效率,又反复琢磨,不断改进肉馅的调料配比,利用水缸做成缸炉,就有了缸炉烧饼。

2019-07-22

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