名胜世界的莆田餐厅，是米其林钦定一星餐厅，主打正宗闽菜，并且在传统手法基础之上，融入南洋菜品特点，加入更多本地香料，使菜品更可口。其中这道椒盐猪手更是外脆内绵焦酥无比，满满的胶原蛋白带来满满的幸福感~   【排队】中午到店，不用排队；   【环境】整体环境是高洁的闽厝风情，海鲜餐厅独有的大吊灯很容易辨识；   【菜品I】 名称:椒盐猪手  价格:SGD6 ·猪手毕生追求外酥里嫩、肥而不腻； ·他家猪手脱胎于福建做法，猪皮烹制的更加酥脆，肉、筋儿更加肥美多汁； ·点缀青菜的摆盘很南洋，分量十足，两个人吃刚好； ·肥壮猪脚，经过先炸后烤，简单撒上椒盐等调料，卖相动人，口感娇嫩； ·一定要趁热下嘴，能品味到猪皮酥脆的口感；   【菜品II】 名称：传统扁肉汤  价格：SGD3 ·扁肉的汤头说起来比馅儿更重要； ·福建的肉燕或扁肉讲究皮薄馅大，他们家继承优良传统的同时，汤头加入了更多本地香料，味道更有层次感； ·精致白瓷小碗文文静静的端上来，分量适中，一个人吃刚好； ·个大料满的肉燕，白汤煮熟浇入高汤，婉约如池塘坐莲，口感丰满扎实； ·可略加本地辣酱，更添香辣风味；   【菜品III】 名称：铁板盐焗蛏  价格：SGD14 ·这道菜品考究的是海鲜的选材与清洁手法； ·不同于以往的蛏子料理，他们家采用最古法的盐焗制法； ·木托盘上布满海盐，蛏子封存其上，分量适中，两个人吃刚好； ·丰膄肥蛏，加热盐焗燎煨，摆盘井然有序，口感咸鲜肥美； ·趁高温时入口，能品味到海盐化入蛏肉肌理的口味；   【服务】服务员态度很好，上菜速度快；   【适合】适合约会、小聚、团建的时候来；   【对比】和其它闽菜餐厅相比，她家食材更精细、烹制更用心；   【位置】在名胜世界这里；离环球影城不算远了；   【交通】建议乘的士前往，只需终点定位店名可达；   【优惠】刷浦发美国运通新贵卡更划算；