新加坡
Shimbashi Soba
ʜᴏᴛ ᴛᴀᴋᴀɴᴇ ʀᴜʙʏ ᴀᴜᴛᴜᴍɴ sᴏʙᴀ 高领红荞麦面 限定至本月底 面条本身的甜度略高于普通荞麦面 连麦香都带着丝缕甜意 热气腾腾的上桌 空气中都弥漫了浓郁的麦香 与之浮现的红色荞麦花田 浸在温热的汤水中 拎起 时蔬的高汤挂在面条上 愈发的鲜美了 入口是比寻常的荞麦面黏性大些 柔韧劲也更大 拉扯有筋性 咬断的当下还会微微回弹 面条本身特色十足 再搭配秋季限定的日本秋菇与蔬菜 鸡肉和鱼饼增加鲜甜味 整碗显得更活跃了!! 那种一口吃尽秋天的感觉 跃然碗中 套餐还会有虎虾天妇罗 近期天妇罗吃太多了 倒没吃出多大的感情来 该有的外脆里嫩都有 ᴛᴏʀᴏʀᴏ sᴇɪʀᴏ 荞麦沾面 + 山药泥 创意赢了 一鼓作气 把鹌鹑蛋黄倒入 连带着海苔碎条 再撒上青葱小段 沾面的汤酱就完成了 荞麦冷面夹一小筷子 任其在汤汁里打滚翻腾 再捞起来 趁着汤汁还未完全回落 哧溜吸入口中 清凉爽朗 看似拖泥带水的黏腻 却干净利落的一筷下肚 芥末盖掉多余的腥味 甘甜的山药味在滑入的瞬间 味道最具浓厚 尔后是蛋的香甜出现 吃完会呈上荞麦汤 装在漆红色的方木盒子里 倒入碗中 帮胃里收个尾 宣布结束进食 sᴏʙᴀ ᴄʜᴀ sᴏғᴛ sᴇʀᴠᴇ 荞麦冰淇淋 麦香与甜奶油并存 咸甜均衡
5.0 超棒
口味:5.0环境:5.0服务:5.0
2020-11-30发布
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