有着“长寿面”称号的biangbiang面 有谁能把“biang”字打出来哈哈 里面只有三根面条但每条足足有1米长 撒上辣椒粉和蒜末起手拌开 口感厚实有韧劲太好吃了！   凉皮 凉皮也是台南有名的面食 用面筋、青瓜丝等盖面 添上辣椒油和酱汁之后拌匀 大口嗦粉好不痛快 酸辣口感直击味蕾

扁长的面条，很有大西北的粗狂风格，加上辣椒，香油等调料，全部拌在一起，香得很。面条虽然是扁长的，但是厚度均匀，能完美地吸收酱汁，一口下来，爽啊！

花园夜市往里走没多点，就基本上走不动了，很多人驻足在这里，抬头一看，这是“二师兄”的摊位。需要“挤”进去，才能看见那摆满卤味的摊子，以及那一口口夸张的大锅，这是在现场边卤边卖啊！不过在这露天的环境，又这么多人围观，说实话我有些担心它的卫生情况，但一点也不影响它的生意，买的人实在太多

二师兄古早味卤味是台南夜市里异军突起的人气摊贩，提供各种卤味料理，天天都大排长龙，常常要等上40分钟才能吃到。该店的人气商品如鸡脚鸡翅都是经过人工反复挑选拔毛才下锅熬煮，也因为这样的用心，才能满足不少饕客的嘴。