十勝豚丼其实就是五花肉盖饭，把小猪切成略厚一些的肉片，架在火上烤。炙烤出好看的焦糖色以后，和甜酱汁一起咕嘟咕嘟地煮一小会儿，连着汁水一起浇在米饭上就可以。 懒得烤肉的话，用平底锅煎一下也可以。 和鳗鱼饭的酱汁一样，豚丼的酱汁也是藏着掖着不让讲的独门配方，我用的老抽，糖，味淋，清酒，一点点出汁，小半碗清水，烧开以后再和肉肉一起煮到收汁。吃的时候可以撒一点山椒解腻。 溏心蛋也非常简单的！总之吃过以后，我自己就会做了。