温哥华有个烹饪学校Pacific Institute of Culinary Arts，其教学实践餐厅就是Bistro 101。位于刚刚进入Granville Island的地方。中午的3道菜套餐24刀、晚上3道菜32刀。周五有自助餐，中午28刀，晚上38刀。