旧县羊蝎子和阳坊涮肉是北京北部的两大特色美食！旧县羊蝎子传承北京传统火锅技法，创新研制出自成一体的独特口味，羊蝎子火锅堪称一绝：“其肉鲜嫩而不腻，其骨多髓而不滑，其汤浓香而不膻。”配以各种蔬菜和其他涮料食材，令人流连忘返。