这个鱼口味确实不错，我第一次吃也喜欢那个鸭掌。

关于臭鳜鱼的来历，得说到200年前的事儿。据说在200年前，皖南沿江地区的鱼贩为了防止出售到徽州的鳜鱼变质，便将鳜鱼装桶的时候，一层鱼洒一层淡盐水，并经常上下翻动。待鱼到徽州的时候，鱼鳃依然为红，鱼鳞不脱，鱼质不变，只是多了一股异味。但是洗净后做出来的烧鱼，鲜香无比，异味皆无，所以很快变成了徽州一道脍炙人口的美味佳肴。