这丰泽园家的九转大肠，油腻难耐、不同以往，让人吃后不堪回首、难以下咽，你说，面前这一盘师出无门的大肠再也没有了昔日的小巧细致、绝美滋味，这做九转大肠的厨师，在学做这道菜的时候，是不是邯郸学步，没有掌握做这道菜的奥秘呢？

丰泽园饭店是北京著名的老字号，是北京最好的鲁菜馆，有“进了丰泽园，吃遍鲁菜”之说。丰泽园最拿手的是葱烧海参，味道好极了，吃一次终生难忘，一定还作回头客。