Pappelallee 32A, 10437 Berlin, 德国
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摆渡修行
因为之前在纽约吃到了最好吃的street food Diso‘s,这家意大利三明治店让我对意大利的食物充满好感,所以十分期待地去尝试了一下 帕尔马披萨,经典的红酱,加上几坨疏松的ricotta乳清芝士,选用意大利最有名的硬乳酪巴马臣芝士磨屑,和风干火腿prosciutto,再搭配芝麻菜酸甜的口感,薄底,脆,有韧劲,整体不赖,如果火腿嫩一点会更好; 蜜瓜火腿,蜜瓜配熏火腿居然是成立的,烤面包三吃,那一坨肉太厚了,让人消化无能,其他两块,番茄的配了橄榄油和玫瑰盐,牛油果酸奶配烤面包也是可,凯撒沙拉平均水平; 作为一家传统的pizza店是比较合格的,虽然不完美,但胜在流程化标准化的作业能够体会到传统pizza的滋味;
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因为之前在纽约吃到了最好吃的street food Diso‘s,这家意大利三明治店让我对意大利的食物充满好感,所以十分期待地去尝试了一下 帕尔马披萨,经典的红酱,加上几坨疏松的ricotta乳清芝士,选用意大利最有名的硬乳酪巴马臣芝士磨屑,和风干火腿prosciutto,再搭配芝麻菜酸甜的口感,薄底,脆,有韧劲,整体不赖,如果火腿嫩一点会更好; 蜜瓜火腿,蜜瓜配熏火腿居然是成立的,烤面包三吃,那一坨肉太厚了,让人消化无能,其他两块,番茄的配了橄榄油和玫瑰盐,牛油果酸奶配烤面包也是可,凯撒沙拉平均水平; 作为一家传统的pizza店是比较合格的,虽然不完美,但胜在流程化标准化的作业能够体会到传统pizza的滋味;
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