🦪Oyster Talks四度蚝 作为京城众多爱蚝者的秘密根据地，可以让不能远行置身于法国海岸的你，给舌间一次体验海洋之旅的机会。 🛋️整间餐厅以深海蓝和星光为背景，低调内敛的高压；古铜色的蚝台，挑高的酒窖区，有着让人有小酌一杯的氛围。招牌黄油蒜香面包的香气打开了食欲，当超大的生蚝拼盘端上桌的瞬间，视觉上得到了极佳的愉悦！ 🌊作为海洋里最柔嫩多汁的佳肴，生蚝的美味取决于它们生长的水域。四款来自法国的生蚝，有着不同的口感和特色，从淡到浓依次品尝，法国皇御清甜肥美，法国安之莲细腻香甜，法国吉娜清鲜爽脆，法国马奥伦有着香甜的海藻风味，每一只都是来自海洋的最美好最慷慨的馈赠，是一场舌尖上的极致享受！ 🍮不止生蚝，Oyster Talks的西餐也非常有创意。颗颗弹牙充满“爆”感的三文鱼籽塔，加入法式酸奶油很好的中和了腥气，带来更浓郁的鲜甜；鹅肝慕斯则包裹在黑松露啫喱之中，抹在黄油面包上，一口下去满满的幸福感！ 🥘三黄鸡羊肚菌烩饭的出品非常惊艳！细嫩的鸡肉，大棵的羊肚菌，淋上浓郁的酱汁，勾得人口水都要留下来；铺在最下层的烩饭湿润柔软，吸收了汤汁的精华，鲜美又浓郁，让人欲罢不能。 🥧还有烤得焦香的苹果挞，看着就令人食指大动，苹果的香甜汁液与挞壳的酥脆口感交织在一起，仿佛在口中跳起了一场美妙的舞蹈。 🥂女神节当然要要好好犒劳一下自己啊！去Oyster Talks四度蚝，开启一场充满异国风情的“蚝”门盛宴吧！ #美食旬味会 #浪漫约会餐厅 #吃一顿海鲜大餐

以前很少会生食生蚝，内心比较抵触…直到最近朋友带我来了Oyster Talks四度蚝，算是开启了我对生蚝认知的大门。 Oyster Talks是京城最早的生蚝专门店之一，在这里能吃到帝都品种最丰富的新鲜生蚝。 走进餐厅，满眼是纯粹的深海蓝，质感拉满。手工雕琢的铜质海鲜吧台，装满了全球数十种新鲜上岸的海鲜，当然也包括20多种新鲜空运的异国生蚝… 我们挑选了四种口味的生蚝，法国黄玉生蚝，法国安之莲，法国吉拉多和法国马奥伦…服务人员建议我们顺时针品尝。 “一方水土养一方蚝”，每款蚝都有不一样的风味与口感，由清甜至浓郁，每一口都是纯正的海洋风味。 将清新的柠檬点缀在生蚝肥美的蚝肉上，同海水一同吸入口中，入口嫩滑，鲜甜在唇齿间徘徊，我终于体会到这就是味蕾享受的滋味。 前菜鲑鱼籽塔，是春日里的小清新，每一颗鱼籽都装着这个世界上最小的海，推荐直接放入口中，一起在口中嘭嘭爆破，很有意思。 鹅肝慕斯，质地柔滑细腻，口感浓郁香醇，直接涂抹在布里欧修面包上，让满足感加倍。 烤三黄鸡，光泽诱人，香气弥漫，搭配羊肚菌增添风味，下面铺垫黄酒与芝士调味的意大利米，浓香四溢，香气富有层次在口中展开。 最后的法式苹果塔带来视觉与味觉的双重享受，苹果塔金黄酥脆的外皮与酸甜苹果馅一同入口，如同春日暖阳般滋润了味蕾。再搭配香草冰激凌，满足感加倍。 🦪Oyster Talks 四度蚝法餐厅 地址：工体北路甲2号盈科中心南侧捌坊一层。