“脑子加工厂”在游人如织的南锣鼓巷接近北口东侧的小菊儿胡同里，南锣一带的胡同基本上都保留了老北京胡同的原汁原味，但这家餐厅却在“胡同风”的基础上又增加了一分明显的“工厂风”，大门和窗子外框都是废铁皮样式。进店之后也是明显的老厂房风格，吧台周边有几张四人桌，窗户正对着“菊儿人家”，窗边有几张双人桌，正午时光这个区域洒满阳光，景观颇佳；而对着大门的空间相对封闭，灯光也较昏暗，这里屋顶上居然“盘距”着一条红色的巨龙，颇显霸气，也给这个区域增添了几分神秘感。 今天两人用餐，本想坐在窗边的景观位，但这小方桌实在小了些，感觉只适合单人，于是又挪到了吧台边的双人桌。这里的烤脑子是特色，尤其是麻辣口味的，一定要尝尝，烤好的脑子用小盆盛上来，很完整地在麻辣汤汁里浸泡着，脑子烤得火候不错，软嫩又不失嚼劲，汤汁里配了莲藕，脑子上还撒了芝麻和葱花提味儿，果然是特色菜，很好吃；烧烤有大串有小串，点了大串的牛心管、鸡胗和小串的鸭肠、鸡肉、内蒙羔羊肉、羊排肉、鱼豆腐、玉米粒，串放在底下小火加热的铁盘上，吃得慢也不会凉，味道都还不错；配上淄博小饼和整套的调料，前一阵淄博烧烤正火的时候没机会去吃，没想到今天在这里补上了，挺好；扎啤跟烧烤应该是经典搭档，下酒菜可以选牛汁烤毛豆，香辣的口味，下酒佳品；主食可以尝试一下店里的浓汤泡饭，一小锅烫饭上几乎有半只软烂脱骨的炖鸡，汤的色泽几乎是金黄的，再加上一些蔬菜，太香了。另外每桌上方都有一个挂钩，这应该是挂“血袋”用的，那是店里另一种特色饮品，今天喝啤酒了，就没点这个，下次吧。 今天的用餐体验很不错，环境很有特色，菜品也都可以，环境很舒适，能找到一些原来在胡同小馆里小酌的感觉，十分难得，毕竟现在北京正经的胡同已经不多了。 #美食寻味记 #美食旬味官 #胡同美食 #南锣鼓巷烟火气 #烧烤

我的最爱烤脑花，想不到在脑子加工厂吃到了，绝对满足了我的味蕾，原来这家在南锣鼓巷的店已经是开了10年的老家了， 各种脑花做法，简直是脑花天花板， 让人实现吃脑花的自由。 烤脑花有麻辣味的，蒜蓉的，番茄的， 还有脑花茄子，脑花豆腐等等，烧烤的种类也超多，澳洲和牛串，内蒙羔羊肉串，牛鼻筋，牛胸口肉，小羊排，猪五花，一把把撸串，吃的太过瘾了！网红淄博烧烤，我没去成淄博，但是在这里吃到了淄博小饼。烤面包和烤棉花糖，火候特别好，甜甜的。 店里的天花板挂了红龙，龙年好应景，抬头见红龙， 鸿运当头哦！ #脑花 #当地特色小吃 #北京美食探店