位于新宿繁华地带的一兰拉面只有一个开间儿的门面，营业区域完全在地下室。门楣上大大的一兰店标，闪亮地召唤着远近的客人，并未看到想象中的排队的人群，但是接待的门童告诉我们，仍然需要四十分钟才能吃到。排在我们后面的一对儿来自台湾的夫妇，告诉我们，我们今天真的很幸运。这个店经常要排到门外很远的地方。预先看了菜单，确定了想要吃的东西，然后在一台只收纸币的自动售卖机前，完成了自助点餐的过程。注意，到这个店用餐，刷卡是不可以的哟，然后又发给每人两张纸。一张是你对口味的要求，另一张是当你感觉点的不够时，需要加餐的价目表。每个人的餐位不足六十公分宽，餐位之间用隔板挡着，但是当两个人用餐时，可以把中间的隔板打开，果然是很温馨的设计。拉面的好吃，难以言表，只能说一条，吃完后绝对没有吃方便面的那种打嗝儿时难受的回味。新推出的抹茶杏仁豆腐，果然也非常好吃。那个半熟的鸡蛋，红心儿酥软，也是一种从未有过的体验。对餐厅的整体印象是，空间狭小，但不局促。干净整洁，一尘不染，温馨，得体。

人气很旺，可能会排队，但总体排队不会太长时间。进门先是一个自动贩卖机，在上面点餐，然后交给服务员，服务员会给你个单子选择面的软硬，汤底浓淡，选辣，选要不要葱花，要不要蒜片等。还可以加面，我们没加，那个豚骨汤很香浓，建议选普通的就可以，特浓汤的稍微有些腻！人位子在小格子里面，前面还有一个水龙头，是可以喝的，不过是冰水。如果两个人，小格子的挡板是可以收起的！如果你要加面，汤不要喝完，要不你只能知白面条了！喝完汤碗底会有字，至于什么字你还是喝完自己看吧！吃完面，如果你点了抹茶豆腐，这个时候你可以按铃，会给你送上来的！