国人将“奶酪火锅”视为瑞士的特色美食，所以，到瑞士旅游少不了尝试一下。 “奶酪️火锅”说来也特简单，将奶酪融化成粘稠状液体，用面包丁或熟土豆點着奶酪吃，比我们的火㶽简单太多，这是高能量的食品，国人的肠胃较难享受。

在瑞士旅游，尝一尝奶酪火锅是满足一种好奇心。我一直以为“火锅”是中国人的“专利”，想不到瑞士也有火锅，而且不是新创。 一盆清汤后，上了一锅融化成粘稠状的奶酪️，用小火让它保持融化状，接着是一盘不去皮的小土豆和一盘烤面包丁，就这些了，用叉子叉着土豆或面包點着奶酪吃，与我们什么都能下锅涮大相廷经，但总是尝过了奶酪火锅，也只有瑞士高寒地区的山民才会发明这种高脂肪高热量的食物，中国人的胃只能尝尝而已。