寻根正宗缙云烧饼，在上海吃了太多不正宗的缙云烧饼，味道也好，做工也罢，都十分不到位。这次路过缙云，总算得尝正宗的，这差距的大，大概可以用麻雀和老鹰，噢不，空客来对比。饼的皮酥脆有韧劲，第一口脆，后面也有绵软的劲道，可见店家对用粉和时间掌控都很有研究。內馅儿是肉丁，肥肉丁和梅干菜的结合，肉丁负责鲜，肥肉负责油水和丰满的口感，梅干菜负责香甜。菜饭也鲜美，土爽面有点点失望，没有油渣和猪油香，并且又有饼的对比。下次还要再来，不晓得是不是会很绕路呢。