总评： 据说成都牛排火锅就是他家带起来的风潮，而眼下各种牛排火锅五花八门的。 需要提前微信预订位置，并且报上需要的牛排斤数，老板好备肉煲煮。 初次去这家店并不好找，去过一次也就熟悉了。 虽说是一家比较牛的馆子，但是服务是真的好，不管是老板娘还是店里员工。 味道比较温和，不燥不辛辣，最大的亮点是肉真的品质很好，特别是牛肉类的。 我觉得有必要去试试，订了位置也不用排队，挺好的。 再画一个重点，店里的火腿蛋炒饭很好吃，真的！ 评分：83分 性价比：❤❤❤ 店里以吃牛肉为主，各种食材都是选的优质的货色，比如当家头牌菜品 – 牛排。 这个就真的是每一块都肉厚骨薄，比精肋骨吃起来还过瘾，吃排骨可以吃到爽哦！ 店里的肉份量还是多扎实的，看起来不多，但是吃完还是多有饱腹感的，建议牛排可以一次点足，其他的嘛可以稍微少点一些，不够再加。 店员也会一直劝你不要点多了，免得浪费，很贴心的。 【屠场牛排】86一斤 我们6个人点了2.5斤，还点了很多其他肉，所以最后这个都还是没吃完，感觉好浪费。 明明那么努力，明明还那么好吃，还是剩下了好多牛排，真的好不舍哦。 哪怕客人没来，桌上的砂锅都一直在小火煮着，因为锅底的牛排需要长时间的慢煮慢炖，那样才会酥烂入味。 这牛排你就找不到一块是带着大骨头的，都是薄薄的一片骨肉而已，吃起来超级省心。 牛排肉是比较耐嚼的那种口感，有嚼劲，很香很巴适！ 【屠场毛肚】32一份 稍微浅烫即熟，脆嫩可口，是很自然的那种脆嫩，而不是化学添加剂的功劳。 【屠场牛肚丝】22元 这个也是要来一份尝尝的哟，又是一种很有嚼劲，但是又很细腻的菜品。 【屠场蹄筋】一斤68元 因为蹄筋是事先高压锅炖过了，所以一般来说下锅10分钟就可以吃了。绝对的爽滑Q弹，软糯耙滑，各种丰富的口感交相呼应。 【精火腿午餐肉】18元 这午餐肉一看就觉得和别的不一样呢，看起来就觉得更有食欲了些。切得也是大片且厚实，每一口都特别满足过瘾。 【屠场牛肉】30元 恩，你看这一桌子的肉啊，全是牛肉这些扎实货色，咋个吃得完嘛。我就是这样，点菜的时候生怕不够吃，吃不完又觉得浪费，然后拼命胀的人儿哦！ 【肥肠】26元 这肥肠真是洗得白白净净的呀，端上桌都觉得有些认不出来是它了。还不错，把多余的油刮得很干净。

他家确实难找，来的时候问了旁边守车的大姐，还打了电话问朋友，原来不是当街而在5号院内。走进去还要拐几个弯弯，一个篮球场，一个旗杆后头。这种店果然只有靠口口相传，不然根本就找不过来。 环境虽然没有很好，但是干干净净，室内还开了空调还是热热和和。而且店员儿们的态度都是不错嘞，很热情的招呼着。 【红锅锅底】48，打原汤碟的时候就发现，他家锅底牛油并不厚，下面的汤比较多，而且是那种香浓的肉汤味道。所以打的原汤碟吃起来不辣不燥，麻度辣度刚好合适。【原汤碟】是3元一个。 【屠场牛排】86一斤，名为牛排火锅，牛排当然就是必点之一。牛排熟的直接煨在了锅内，过不了多久就可以吃到既软嫩又入味儿的牛肉排骨啦！而且很容易脱骨，不用太费力的啃对懒人来说也是一大快事。 【牛蹄筋】22一份，好耙好糯，满满的胶原蛋白。喜欢这个，好吃！ 【屠场毛肚】32一份，平时也就只是捻一片尝尝的，这个不小心也多吃了两片，真的很新鲜，很薄，5秒钟，烫出来很爽脆。 除了各种牛肉牛杂最值得一提的就是他家的【精火腿午餐肉】18一份，一份不够又点了一份，完全是畅销款。口感比梅林的还好。淀粉质的含量很低，吃着肉感十足，果然不同凡响。 其他的菜品按着自己喜欢的点，品质都还不错。我呢还是习惯性的点了碗【蛋炒饭】5元。这个蛋太多了吧，也加了他家的招牌午餐肉，满口的鸡蛋味，应该叫饭炒蛋吧，哈哈哈，太霸气了。 【红糖锅盔】15一份，有好多个忘了。我吃了一个，外层烤得些许的酥脆，里面红糖馅儿饱满浓郁，还加了芝麻还是花生之类的香东西，好吃得想骂人。 他家承诺的是锅底不加任何添加剂，孕妇儿童均可食用。味道也是棒棒哒，火锅小吃都喜欢，我觉得不给好评都对不起我自己。