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夫妻廢片(锦里店)
4
8条点评󰧃
人均¥26快餐简餐

休息中 明天8:00营业

燃灯寺路与大石南路交叉口

距8路七道堰站337m,步行4min

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  • 夫妻“废”片
  • 凉拌菜
  • 红油兔腿
  • 夫妻肺片
用户点评(8)

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4

/5分
最新
好评8

细细地沙子

4分满意

许久没有来双楠了。2015年3月21日下午去双楠办件事件。骑车去的。回家时已是近17,45。吃货总忘不了带点啥回去,想起这儿了。按地址去找,结果还折腾了一下,原来店址正确,但店实际已在十字口大石南路上了。以前总听介绍,肺片里没有肺,正确的字不是“肺”而是“废”,指牛头,蹄,内脏之类的本应废弃物,之后,废物利用了。唉。反正也不太清楚原由了。这店面很简单,到店时也没人。一老一少在店内,问我要什么,想也没想就回,30元废片,打包出来觉得有些少,哦。仔细看了价格80元/斤。对了,这年头也该这价了。算了,已打包好,品尝味道少就少吧。呵呵。是料与食材分开打包的。食材除了毛肚,牛肉,牛舌,牛头皮,牛肝,还真是名符其实的“废片”了。味道嘛正宗的成都凉拌,里面白芝麻,花生,芹菜叶。冬至,灰哥,掉了BOWL,小亚都网友攻略过了,我就省点口水吧。总而言之,满喜欢的。很不错。

M26****368

4分满意

无名 巷夫妻肺片 夫妻肺片 ,原为"夫妻废片 ",是用成本低廉的牛杂碎边角料,经精加工、卤煮后,切成片,佐以酱油、红油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食,风味别致。是一对摆小摊的夫妇配合默契,一个制作,一个出售,小生意做得红红火火,一时供不应求。就这样做大出名。这家将牛肉,牛舌、肚、心被切成薄片,不辣,偏麻,很香很入味。

火靓老汤

4分满意

我一般是不会走到这边的,吃这家肺片也不是我亲自买的。是去年某天邀请小伙伴们到家里吃饭时,冬至带来的,谢谢咯。这一道菜的出现可以称之为锦上添花啦,那天的菜很丰富,大家也很嗨皮。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。后来路过这家店时,我拍下了一张店面的照片。这也是一家小店,不过商家在外面撑了一把伞,可以为顾客遮风挡雨,还算贴心啦。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。真正吸引人注意的,是他家的店招,那个“废”字很显眼。似乎肺片本来就应是这个“废”字,因为都是牛杂,下脚料嘛,以原来的标准看就是废料。不过随着名气的增大,加之人们越来越爱此类食材,现在牛杂可能已经超过肉的价位了。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。肺片的倒在碗里,卖相挺好的,洒满了白白的花生和芝麻,红油看着很正,味道也香。调料味道香辣有度,花生芝麻很是提味。牛杂的种类还很多,牛肚,牛肝,头皮等等。我最喜欢头皮,晶晶亮亮的,口感有韧劲而且还有爽脆感。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。&nbsp。价位嘛是早就搞忘了,我看冬至的网友攻略写的是59,8元一斤,但已经是前年的事儿了,估计现在又涨了很多哦。

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