怀旧港风｜极致醇厚锅底 ⭐️源于成都走向全国的市井风火锅，年前就想来打卡，当时天天排队，今天跟朋友来试试。 🏠环境：怀旧复古港风。小清新的白绿搭配，绿瓷砖花地板，霓虹灯，墙上的港片画报，点菜菜单都是复古的，穿越回八九十年代香港的感觉。 🍲锅底鸳鸯或全红，这很成都，迁就小伙伴不能吃辣选了鸳鸯，吃法是先等红油沸腾了就调小档，慢慢烫熟食材更好味，加了牛油的红油太好味，辣度超爽，汤所有肉类都很棒。 👉#嫩牛肉#切成薄片的牛肉抓点粉，跟牛油辣锅是绝配，沾点经典成都火锅必配酱料，超赞。 👉#嫩肉片#猪肉片相比较牛肉片我竟然觉得更好吃，口感更嫩滑，瘦肉夹杂一点肥肉口感更丰富。 👉#现炸酥肉#一定要点，端上来还热乎乎的确现炸的，撒了干辣椒面，可以直接吃外酥里嫩，也可以放到锅里涮一点又是另一种口感。 还有薄而大片的腰花，特别推荐鸭血，是成都的鸭血，嫩滑到入口即化，高钙羊肉，炸豆皮，都好吃。 再来一碗冰粉🍧，简直太快乐了😋，这才是夏天该有的样子，不得不吃的火锅🍲。

2020年新春过后的第一顿火锅！ 特殊情况下，不能堂食，那就点个外卖吧。 主要在朋友圈里面已经看到大家都在吃火锅，感觉不点个外卖火锅好像有点掉队。 喜欢电台巷的味道，于是在饿了么下单。按照约定地点送到小区外。和快递小哥带着口罩，交换达达密码真的感觉像地下工作者哈哈哈哈。 二人套餐，好多盒子啊 底料都是三包，有渣的，无渣的，调料包，辣椒包。然后就是油碟，葱，蒜，香菜。再次就是各种荤素啦。用电台巷专门的桌布铺好，翻出家里的电磁炉，这就准备开吃了。 荤菜，我喜欢毛肚，虾虾，丸子，素菜喜欢黑豆腐，黑豆腐，黑豆腐。太喜欢黑豆腐了。 外卖有个好处就是辣味可以调整，我尝试了一下，微辣就是无渣底料半包，中辣就是无渣底料全下，很辣就是再把有渣底料加进入，豁哟那个海椒花椒一起煮。太爽了哈。我个人比较喜欢中辣。电台巷的底料味道很不错。剩下的可以留下来，改天在家煮冒菜，想想都安逸。 吃完，李老师说，明天再买点菜，底料好吃还可以再吃一顿哈哈哈哈。。。。。