端上来时就没觉得怎样，白的汤，白的蹄，再配上蘸碟，简单的不能再简单了！只有你一吃就会欲罢不能，汤又浓又鲜，蹄花又耙又糯，入口即化，连雪豆也是那样地酥软，不但暖心而且美容，又补元气。特别适合秋冬吃。

人民公园正门对面的廖老妈蹄花总店午餐，也是成都很有名的店了，地址是东城根南街7-11号，在她家旁边有好多家卖蹄花的，别走错人家哦，对了，她家周日休息不营业。 雪豆蹄花汤，熬得很浓，味非常淡，蹄花又肥又糯，炖的超级烂，夹一块猪皮沾点酱油送入口中，入口即化。 一大碗“白白的汤，白白的蹄”只卖28元，她家的凉糕也不错，吃完粘腻的蹄花汤在吃几口凉糕，解腻，价格也不贵，6元1份。