袁记串串香在成都有多家分店，而位于新南门的这家是创始店，今年已21周年了。靠近新南门、四川大学华西校区，据说用餐时段非常多人。我们是下午三四点过去的，还在营业，也不断有食客前来。大多餐位在室内，而靠外面那一排半露天，没有窗户，冬天刚开始有点冷，但吃到热腾腾的时候就没事了。使用的一次性锅底，服务员直接拿火锅料包打开下锅，小锅锅底19元，鸳鸯锅就至少是中锅28元。串串很便宜，荤素每串都是6毛而且份量都插了不少，用碟子盛的食品稍贵。由于流转快，食材新鲜，怎么吃都美味的。但其实火锅汤底也没有太多的惊艳，倒是那特制香油配上各种调料之后很过瘾，但有一种调料叫“折耳根”的我吃不惯，有种腥味，如果跟我有一样感觉的，切记在拿的时候小心。一顿吃下来，并不贵，性价比高。

全家春天到成都旅游，住在了新南门附近，发现了这家串店，有百年历史了，有上百家分店，食材非常新鲜，香油蒜汁的蘸料很有特色，价格也不贵，是成都美食的代表。