锦江河畔，米其林一星，黑珍珠餐厅，许家菜。想了很久，终于在2024年开春来打卡！ 餐厅环境静谧雅致，推荐二楼的包间。通透明亮，私密性好，还带一个室外的观景小露台。餐厅会配功夫茶和茶点。在露台餐前饮茶，餐后下午茶都是非常不错的选择。包间就很适合家庭聚餐或者商务宴请。 菜品设计上很讲究。分为前菜+汤品+主菜+行菜+小点心+甜品+主食+藏茶。很花心思也是看得到的专业。 🧧如意五福临门拼盘 由川菜的5种味型组合而成，麻椒、泡椒、酸辣、蒜泥红油、怪味！菜品有海参、鱿鱼、鲍鱼完美的川味海鲜拼盘，吃出美妙滋味。 🐓古法清汤鸡豆花 川菜中的名品，鸡吃但不见鸡！用的是纯鸡肉，拍打过过很多次后，鸡肉的口感和豆花一样入口即化。再加上一小勺火腿粒。让汤更加鲜美。汤底清爽，虽是一道荤菜，但吃起来一点儿没有吃肉的负担。 🦐宫保虾球： 虾的个头又大又，肉质紧实Q弹，宫保味道很正宗，属于荔枝味，并带有煳辣为的特点。每一口都是大满足！ 🔆汉源花椒单只乳鸽 端上桌有一股麻香味，一定趁热吃，外皮是有点脆脆酥酥，撕开外皮，里面嫩的直流肉汁，吃起来咸香嫩滑，饱满又细腻，略带一些花椒的椒香味道。花椒的比例刚刚好，没有抢鸽的鲜味！很满意！ 🐟青辣汁水库翘壳： 金色的汤汁搭配蓝色的青椒，层次很丰富，鱼肉雪白，蒸后超级嫩，蘸点汤汁再加点青椒粒入口，蒸着吃也这么出彩！

许家菜，这家餐馆以其正宗的川菜料理和独特的口味征服了我的味蕾。他们的夫妻肺片肉质鲜嫩，配以麻辣鲜香的调味汁，每一口都充满了麻辣的诱惑。 盐水鸡Q，鸡肉入口即化，鸡皮肥而不腻，融合了盐和香料的完美平衡。用餐环境温馨舒适，服务热情周到，让我倍感宾至如归。不得不赞叹这里的川菜师傅们的精湛厨艺，他们让每一道菜都成为了美味，除了价格贵一点，没毛病