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相册57󰧃

苏州会老堂󰈏󰈏󰈏
会老堂宰相府私房菜
4.7
91条点评󰧃
人均¥394江浙菜
老建筑餐厅

营业中 17:30-21:00

现场表演

电话

陆巷古村

距629路东山陆巷桥站489m,步行6min

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徐小鱼
一个爱吃爱写爱分享的大男孩。

餐厅将“不时不食”的理念发挥得淋漓尽致,菜品根据时令进行搭配,让你品味到最新鲜的东山味道。推荐西芹锅烧河鳗、风斗霸王别姬。在品味的同时,堂主也会主动来和你聊一聊菜品以及会老堂背后的故事。这不仅仅是一家餐厅,同时还提供住宿。

用户点评(91)

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4.7

/5分
最新
好评87

augustwuwing

5分超棒

苏州菜是除了上海菜之外最爱的菜系,很多好吃的菜,不油腻也不偏甜,很好吃,特别是鸡头米得日子,太多好吃的炒菜,还有甜品也很好吃。

augustwuwing

5分超棒

好喜欢苏州菜,是我喜欢的口感,不是很重口。特别喜欢鸡头米,超级好吃,很Q弹,而且配上桂花很美好,苏州菜就是精致,很喜欢。

親12吻20魚

5分超棒

【就餐环境】 位于东山陆巷古村内,没有很明显的路标,但是你问村里人,却都知道这家店。店的前身是一个明朝的古宅,还保留着最原始的模样。餐厅用餐位不多,但是却最大程度上保留了食客的私密性,同时屋内的装修也具有了浓浓的历史气息。 【餐厅故事】 餐厅始创于2004年,期初只是为了修缮老房子,后因受友人启发,开创了餐饮,并延续至今。餐厅的主厨从餐厅创始至今一直为这家餐厅做菜,为餐厅研究出了不少的特色菜品,每天的接待数量有限,但却将“不时不食”这个理念发挥的淋漓尽致。 【推荐菜色】 1.西兰花油爆河虾 这个季节的河虾自然是不容错过的一道美味。而油爆的河虾却大有讲究:是热菜还是冷菜,如何将这道菜制作的冷热都可以吃呢?河虾的外表面通脆而里面却汁水饱满,是这道菜的精华所在,在适当的时候加入醋汁,而这适当的时候却是主厨的秘密。辅以西兰花,让这道菜色香味俱全。 2.西芹锅烧河鳗 河鳗又是这个时节不错的美味。对于河鳗的处理,不同人有不同的做法,而这道菜,一定要趁热吃。一口咬下去,看似已无太多热气,但里面却很烫,酱汁很好的被河鳗肉吸收,不会让你感觉寡淡,特别是表面的一层皮,却是嚼劲十足,肉质也是鲜美异常。 3.XO酱银鱼蒸白水鱼 太湖有三白:银鱼、白鱼和白虾。这个季节选取了其中的两样:银鱼与白鱼。他们家的白鱼被美食家誉为最好吃的白鱼。整条白鱼只选取肉质最为鲜美的肉段,特别是肉段最边上的部分,最为肥美。而银鱼下面辅以丝瓜蒸制,丝瓜的清香与XO酱的味道透入银鱼中,鲜美又爽滑。 4.风斗霸王别姬 菜花甲鱼这是个季节最不可多得的美味。甲鱼与鸡在一起煮制成一蛊汤更是营养非常。甲鱼的部位选取略有讲究,一片甲鱼壳上的裙边搭配上两只腿,正是甲鱼最肥美的部分,加上些许的鸡肉,而精华却在这碗汤中,可以说是这个季节最营养的补品。 5.金汤鱼脯 这道菜可以说是一道创意菜,而这种做法也的确让人觉得出乎意料,但又情理之中。将昂刺鱼片成片,加入南瓜蓉以及冬瓜片蒸制而成。印象中的鱼应该是咸的,而这道鱼却是甜的,但却一点也不黑暗料理,三者的结合相得益彰。 6.外婆草头饼 一道再平常不过的点心,但却让人尝味后觉得分量太少。选用苜蓿草做成饼状在油锅中炸后,再加入红糖汁,吃起来一点也不会觉得油腻。这道点心是喜欢糯米类的人的不错之选,入口劲道,又可以尝味到自然的野菜味。

9

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