来到新疆维吾尔自治区乌鲁木齐县，不得不尝一尝这个地方的牛羊肉，说真的就是好吃、也放佐料，但是可以白水煮出来吃，绝对没有怪味。

很有特色的一种烤肉，特制的铁架子，挂上肥瘦相间的羊羔排，置于馕坑中焖火烤制，倾刻而熟，色泽金黄，香气扑鼻，以手抓而食之，大快朵颐，更能尽享新疆美食的粗犷豪放。