今年7月份去成都的时候就见到了这家火锅。人气非常旺，人不少。在四川这个火锅盛行的地方，想做好一家火锅品牌是不容易的。没想到回到乌鲁木齐还能看到蜀大侠。这家连锁店开在农十二师师部附近。餐饮云集。门面装修风格独具特色非常显眼。进了大堂浓浓的四川老火锅店的身影，跃然而出。大量使用的原木装修不张扬，彰显沉静典雅。吃火锅这种热烈的气氛环境下不至于很燥热。大堂布局非常合理。紧凑中不感拥挤。难得的是进火锅店，没有一般火锅店里浓浓的香精味。锅底烧开后。香气开始慢慢溢出，但也是很淡。特色菜品花千骨让人记忆深刻。留个悬念想知道花千骨是什么的去尝尝就明白了。汤料麻辣适中，许多菜品都不需要蘸小料吃，也十分不错。糍粑也很不错。本来我不太爱吃这种很甜的东西。但这种甜味能让人接受，淡淡的刚好。菜品搭配摆盘儿非常不错。看来是用不少心。服务也特别周到贴心。一个小细节。餐桌下有一个大的竹筐。可以放自己随身携带的衣物。小细节很周全。吃完后，身上没有一般火锅店那种浓烈的火锅味。说明这火锅的特色确实不是一般的香精勾兑。还会再去，让人回头想再去的火锅店，现在不是很多了。希望能保持并更上层楼。

乌鲁木齐今天一下降温了，真是太适合吃火锅啦。大门口和店内都摆着功夫熊猫，整个门店的装潢风格应该是以功夫熊猫为主题的吧。新开的店环境没啥说的，十分的卫生。锅底是辣味和三鲜的鸳鸯锅底，我们四个人都十分的不能吃辣，中辣的锅底都辣的有点吃不下，把锅里的辣椒挑出来还是辣的不好，最终都改吃三鲜了??。红糖糍粑应该是出锅后稍微凉点再端上来的，我本人喜欢吃刚出锅有点烫的那种感觉会更香一些。酥肉是放在铝箔纸里的，估计是为了保温吧，这个超级爽口，肉很嫩而且洒的干料麻麻的很爽口。鹅肠的摆盘还蛮漂亮的，鹅肠还是麻辣锅里涮出来好吃不然会有些腥。肝片和三丝肉卷都蛮嫩的，就是肉卷里有姜丝还得挑出来吃有点麻烦，花千骨是最后上的真的是吃不下了就挑了个小块尝了下，先是用料腌好的，跟别家的麻辣牛肉类似，味道也不错。土豆片一定下到锅里一定要赶紧吃，切的很薄，不赶紧吃就煮化了，太极虾滑是两种味道拼到一起，一种是原味一种是辣味的，服务生是把两种混到一起下到锅里的，并不会感觉辣，虾很清新，挺适合小孩子吃的。