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营业中 9:00-14:00
电话
四望亭路7-11号(近汶河北路)
距30路文昌阁站281m,步行4min
大隐于市、小巷深处的一家面馆,面条都是劲道弹牙的跳水面,每一份浇头都是小锅现炒,食材新鲜。老板是夫妻档,专注做面很多年。
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4.4
蓝莓奶油冻
再次来到扬州,紧赶慢赶终于赶在老板收摊前赶到,吃到了这家店今天白天卖的最后一碗面。34一碗的牛杂面,贵吗?一点不贵,浇头份量实足,牛筋入口即化,汤底鲜美无比。面条用的是跳面,非常筋道。说实话,过去几年在成都我很少吃汤面和清汤抄手,原因是老老实实吊汤的老板实在是太少了,所谓的鸡汤抄手就是小时候老妈拿来给我做抄手的套路:鸡油+白汤。作为一个不适合喝肉汤的三高患者,最后的那个连汤都喝完的空碗应该是对不忘初心做美食的老板的最高褒奖!
5图
焕焕
老板对自家菜品的态度和对美味的坚持,真正体现了匠人精神,更是现下好多餐饮人所丢失的初心。味道好吃与否在于口味喜好,可原料把控,食材合理搭配,单份现点现炒,足见店家的用心。曾经遍布街道的家常小店,每家都认真对待自有特色美味,现在几乎绝迹,因此这家小店的“好”才更为珍贵。
7图
M17****232
看着评论过来的,老板服务非常好,当他端着两份碟盘,一份牛杂,一份清汤面,当面用筷子将它们混在一起,又重新拿份筷子,这个细节上让人心暖,为老板的为人服务点赞。牛杂非常的劲道,用料十足,面条加在一起,真是美味极了,环境上古色古香,耳边想着丝竹之声,让人心境很容易轻松愉悦。看着这家店,真想到了曾经看的深夜食堂,绝对的有故事的,大隐隐于市,如老板这手艺在哪市中心,绝对客似云来,络绎不绝。或许知足者常乐吧,祝老板一家幸福美满。
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/5分蓝莓奶油冻
再次来到扬州,紧赶慢赶终于赶在老板收摊前赶到,吃到了这家店今天白天卖的最后一碗面。34一碗的牛杂面,贵吗?一点不贵,浇头份量实足,牛筋入口即化,汤底鲜美无比。面条用的是跳面,非常筋道。说实话,过去几年在成都我很少吃汤面和清汤抄手,原因是老老实实吊汤的老板实在是太少了,所谓的鸡汤抄手就是小时候老妈拿来给我做抄手的套路:鸡油+白汤。作为一个不适合喝肉汤的三高患者,最后的那个连汤都喝完的空碗应该是对不忘初心做美食的老板的最高褒奖!
5图
焕焕
老板对自家菜品的态度和对美味的坚持,真正体现了匠人精神,更是现下好多餐饮人所丢失的初心。味道好吃与否在于口味喜好,可原料把控,食材合理搭配,单份现点现炒,足见店家的用心。曾经遍布街道的家常小店,每家都认真对待自有特色美味,现在几乎绝迹,因此这家小店的“好”才更为珍贵。
7图
M17****232
看着评论过来的,老板服务非常好,当他端着两份碟盘,一份牛杂,一份清汤面,当面用筷子将它们混在一起,又重新拿份筷子,这个细节上让人心暖,为老板的为人服务点赞。牛杂非常的劲道,用料十足,面条加在一起,真是美味极了,环境上古色古香,耳边想着丝竹之声,让人心境很容易轻松愉悦。看着这家店,真想到了曾经看的深夜食堂,绝对的有故事的,大隐隐于市,如老板这手艺在哪市中心,绝对客似云来,络绎不绝。或许知足者常乐吧,祝老板一家幸福美满。