当代法餐最难做到的就是讨好每一个人，如果说有一个地方可以在味觉和体验上尽可能地让最多人愉悦，那我想就一定是Guy Savoy了。说它是与时俱进的经典一点不为过。 2015年迁址到目前的这个塞纳河边的古老建筑中，与圣母院隔水相望，气派十足。6个连排用餐空间复兴了法式奢华风格，墙上的当代艺术作品又在提醒着用餐者当下的时代。入口处的霓虹灯是主厨给食客的欢迎语：烹饪的艺术就在于把食材转化为愉悦。在厨师和服务生完美无瑕的配合下，这种愉悦被呈现得淋漓尽致，史无前例。五官感受全被唤醒，菜肴的意境令料理更富趣味性，超高水准的料理使得内容没有被外在形式喧宾夺主。服务人员个个真诚又充满热情，一切都无可挑剔。