从万盛回主城自驾路过綦江，都会下道吃一顿綦江北渡鱼再打道回府才叫完美。 🍽【美食攻略】 店名：綦河春北渡鱼总店 从綦江北下道高速路口有很多北渡鱼餐馆，有一些会在马路边招呼大家进去停车就餐。我们选择的这家綦江北渡鱼在街道二楼，是一家綦江比较老资格的品牌，也木有阿姨在楼下招揽生意，全凭口碑和资历深，顾客要自己找到可以上二楼的方法。 🖼餐厅环境： 一看就是传统餐馆店，无论大堂还是包房都是大圆桌,店内挂着很多荣誉证书，是綦江老字号北渡鱼品牌之一。 📌小Tips： 阿姨们都很热情也很善交谈。人来熟的那种。 现进厨房杀鱼，我们现杀的四斤多花鲢，于是选了两种做法，我选的麻辣和酸菜，但是大家都说番茄更好吃，next time呢。 只要点了鱼完全不需要再点其他菜，都是配送。配送了五份开胃小菜，有凉拌豆角，凉拌花菜，北川凉粉，卤猪耳朵，油酥黄豆。凉菜佐料都打的很好。然后配送蔬菜汤，以及一盘热腾腾的小馒头，米饭自理。哇唔，完全够我们三个人吃了。 🍽推荐菜品： 「麻辣北渡鱼」 又香又麻又辣 鱼好嫩。一锅被红油覆盖得透不出丁点儿热气的一大锅，几乎没有多余的配料，专心吃鱼。 「酸菜鱼」酸菜鱼也很香，稍微没那么辣，搭配酸菜很下饭。 💗推荐理由： 北渡鱼是重庆传统名菜，属于江湖菜。北渡鱼出自綦江的北渡场，这里原来是一个乡，与县城近在咫尺，綦江河从这里流过，有一个繁忙的渡口。 北渡鱼是重庆市江津区广兴镇彭桥村兴隆店子（又名北渡店子）的地道名菜。据《广兴镇志》记载，北渡鱼起源于上世纪三四十年代，兴盛于上个世纪八九十年代，2004年被评为“中国名菜”，列入《国家菜谱》。目前，已成为享誉川渝黔及西南地区的地道江湖菜。 大把辣椒、大把花椒、沸油，大锅一装，鱼就淹没在满满的红油里，其上飘满辣椒花椒葱蒜。一般北渡鱼一鱼三吃，分别是麻辣、酸菜、番茄三种口味。 路过綦江 记得刹一脚吃锅北渡鱼再走！ 📍详细地址： 重庆市綦江区开发区九龙大道正通汇景大厦二楼 （工商小区正对面） 🕙营业时间： 9:00-21:30 💰人均消费： 60元/人

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