尝一口吴侬软语的上海菜，走进周杰伦一九四三的老时光里，侬好上海上海。在厦门，这个开在筼筜湖畔西堤别墅区的十六年老店，是不少人寻味上海菜的雅致所在。这边的食材大多是从上海新鲜空运过来的，以便最大程度的还原本帮菜的味道。 冷盘 冷盘精致而又种类繁多，比较经典的有糟鸡、糖醋小排、糖藕、香椿豆腐、醋椒花螺等，不管是滑嫩的糟鸡，香糯丝甜糖藕还是素雅鲜美的香椿豆腐等都很美味，端看个人口味了。 蟹粉小笼包 小笼包也是不容错过的，味道鲜美，吃的时候小心汤汁烫嘴。 龙井鱼丁 以茶入菜不仅雅致而且茶香悠然，鱼肉细嫩香滑，无刺。 葱油蚕豆 个人很喜欢这道蚕豆啊，嫩粉香绵，原来是大豆夹包着直接空运过来的，难怪蚕豆能这么鲜嫩。 松鼠桂花鱼 这也是大名鼎鼎的了，酸甜适口，鱼肉外酥里嫩，晚上吃到的鱼都很合心意，不用挑刺。 苏州酱方 以荷叶夹包裹食之，味道浓郁，咸中带甜，肉肥而不腻、瘦而不柴，入口即化。 红枣糯米 上等的红枣夹着糯米及花生碎，香糯Q弹，又有丝丝甜意。 桂花鸡头米 其实就是鲜芡实煮开后，拌入桂花蜜，清爽宜人花香扑鼻。等到芡实的季节会更鲜嫩一些。 此外蒜香小河虾、文蛤莼菜汤、酒香草头、马兰头炒粉皮等也是不错吃。

真正意义上的厦门老网红，父辈应该都知道的一家店，火的时候厦门好几家店，现在全厦门只剩西堤这一家了。 「手工豆腐」当家招牌，也算是隐藏菜单了，手工磨好的豆腐配上6种调料，根据个人口味去添加。感叹一下咸豆腐原来也 ！特别是里面加了炒米和大肠口感特别丰富！ 「松鼠桂花鱼」标准的上海做法，鱼肉外酥里嫩，骨头不多，蘸上酸甜的酱汁，下饭。 「老油条牛肉煲」哈哈听名字就很适合我，黑椒牛肉搭配上香酥油条，两级分化的口感，更是赢得了我们的喜爱。就是靠近石锅的部分会有一点焦。 「莲花血鸭」血鸭不是鸭血哈哈哈！惊奇上海菜也会有如此香辣的菜。中和其他菜的甜味正好！ 有很多特色地方菜，我们都没吃过，这一餐还算蛮惊喜的。下次有机会再来开发新菜！