潮汕牛肉火锅在厦门风靡一时，这家店让我惊艳，你吃过吗？ 潮汕牛肉火锅在厦门风靡一时，这家店让我惊艳，你吃过吗？ 近年来，潮汕牛肉火锅在厦门大受欢迎，一时间厦门大街小巷如雨后春笋般开了好多家潮汕牛肉火锅店，爱吃的我也吃过不少家，听说有家叫味逍遥的牛肉火锅店很不错，今晚就约上朋友们前去品尝。 味逍遥牛肉店是来自广东东莞的正宗潮汕牛肉火锅连锁品牌，在广东有好多家店，厦门乌石浦店位于乌石浦二路湖里国投商务中心一楼，门面很大很醒目。 店内面积挺大，令我惊讶的是早早就满座了，再晚一点还需要等位，按道理这不算很热闹的位置，生意竟然如此火爆，可见深受食客的认可。店里还有安静的包厢，墙上是整面的草原雪山的壁画，让人仿佛置身其中，心旷神怡。 味逍遥是正宗的潮汕牛肉火锅，选用优质的云贵高原土黄牛，拥有快速高效的配送渠道，每天上午11点和下午5点将新鲜牛肉配送至门店，从出肉到餐桌控制在3小时内，将新鲜做到极致。店内的厨师也是来自潮汕，技艺高超。 调料是自助的，品种丰富，可以根据个人口味调制。 锅底的配方也是地道潮汕风味，我们点的是牛腩锅底，里面有好多牛腩、玉米、萝卜、枸杞、红枣等食材，真材实料，汤汁香醇，沸腾后先喝一碗汤，吃几块肉，无比惬意。 店里牛肉的品种很多很齐全，点好肉，很快就上桌啦！ 吊龙纹理清晰，柔嫩筋道；肥牛肥瘦得宜，肉香浓郁；果然都很新鲜，大家赞不绝口。 嫩肉鲜红清亮，口感幼嫩；五花展红白相间，娇柔香浓；雪花纹理玄奥美丽，肉香经久不散；牛肉品质一流，回味无穷。 牛展口感嫩弹，口感味道俱佳；匙肉色泽赏心悦目，肉香满口；招牌生丸大颗饱满，筋道Q弹，肉汁丰富，爱不释手；每款都很好吃，一烫熟就瓜分一空。 黄喉口感脆弹，必点好菜；牛百叶又嫩又脆，限量供应，不可错过；牛红也就是牛血，入口即化，嫩滑无比；千张豆香浓郁，营养健康；大家大快朵颐，吃的不亦说乎。 肉肉切的大小厚薄均匀，又嫩又香，真是太过瘾了。 除了涮肉，也有热菜，我们点了蛋黄卷，金黄诱人，蛋香浓郁，吮指回味。 喜欢吃主食的话，可以点个牛肉粒蛋炒饭，饭粒大颗饱满，颗粒分明，炒的均匀入味，配料丰富，很有水准。 响应号召，吃的干干净净，心满意足，虽然我吃过很多家潮汕牛肉火锅，味逍遥还是让我惊艳！

🏡对于爱吃牛的人来说，怎么也不能错过潮汕的牛肉火锅。味逍遥来自广东的连锁品牌，位于乌石浦公交总站旁边的这间店，是厦门的第一间店铺。走进味消遥就有着热情的迎宾来欢迎，这里的装修非常的质朴，整面墙就是牛在吃草的画面，整片的绿意，让人有种坐在草原吃牛肉火锅的感觉。 🥘这次点的牛腩汤底，清爽的汤底中加入了萝卜、玉米、牛腩……等配料，可以等汤开先来口汤，非常的清甜。 🥩紧接着一盘盘切好的鲜牛肉就上桌了，而且像表演一样，把盘直立起，肉也不会掉下来，懂行的小伙伴说，你看这样不会掉下来的就是没有灌水的鲜牛肉，说明肉的品质非常棒。鲜牛肉的种类很多，五花趾、三花趾是个人偏爱的，不过量少，来晚了可能就吃不到了，还有着不限量的匙肉、嫩肉、 吊龙 、肥胼、 胸口油、嫩肉等等，其实每一款都各有风味，重点在于新鲜。 🥘等锅开，就可以刷上鲜牛肉了匙柄、肥牛、嫩肉等，入锅中烫到变色捞起，沾不沾调料感觉都非常鲜嫩好吃。肥胼位于牛腩处的肉，肥瘦相间，烫后沾点调料咬下去有汁滴出， 🧆这里的牛肉丸我一定要点上两份，这里的牛肉丸口感嫩滑Q弹，而且咬下去还会爆汁，每一口都有牛肉的鲜香。 🌟乳白色的牛胸朥，喜欢有点肥感的就稍涮一下，如果喜欢脆爽的口感，不必涮可以倒入锅中慢慢煮，越煮越脆；入口不油腻而有着脆爽的口感。 👉涮毛肚是必点的，用清汤涮的毛肚居然有种说不出的清爽之感，七上八下之后的毛肚脆鲜弹嫩。 🍝主食推荐这里的干炒牛河，分量不少，河粉中加了蔬菜、牛肉，炒的是入味恰到好处，鲜美中带着河粉的软糯，一人可食半盘。